Make-Eat Нежный десерт из сгущёнки с желатином и желтками — простой домашний вариант сладкого угощения с мягкой кремовой текстурой и насыщенным молочным вкусом.
Такое желе готовится быстро и без сложных ингредиентов: достаточно смешать сгущёнку, желтки и желатин. Главное — дать десерту хорошо охладиться, чтобы он стал плотным, гладким и по-настоящему таял во рту, как старые домашние десерты из советских кулинарных тетрадей.
Количество порций 4
Ингредиенты
Желатин 30 г
Молоко 500 мл
Куриные желтки 3 штуки
Ванильный сахар 8–10 г
Сгущённое молоко 350 г
Орехи и фрукты по вкусу
Приготовление
1․ Размешайте желатин и 200 мл молока. Оставьте набухать на 10–15 минут.
2․ Оставшееся молоко налейте в кастрюлю. Венчиком взбейте сначала с желтками, а после — с ванильным сахаром и сгущёнкой.
3․ Поставьте на небольшой огонь и, постоянно помешивая, нагрейте, но не доводите до кипения.
4․ Снимите с огня, размешайте с набухшим желатином и перелейте в одну или несколько форм.
5․ Остудите при комнатной температуре, а после уберите в холодильник на 10–12 часов.
6․ Перед подачей украсьте орехами и фруктами.
