Make-Eat Яблочный бисквитный рулет — это нежный и ароматный десерт, который сочетает в себе воздушное тесто и сочную яблочную начинку.
Лёгкий бисквит тает во рту, а яблоки придают ему приятную кисло-сладкую свежесть. Такой рулет прекрасно подойдёт к чаю или кофе и станет украшением любого семейного чаепития.
Количество порций 6
Ингредиенты
Крупные яблоки 4 штуки
Сахар 200 г
Молотая корица 1 ч. ложка
Сливочное масло 3 ст. ложки
Яйца 5 штуки
Ванильный сахар 10 г
Соль 1 щепотка
Мука 150 г
Приготовление
1․ Очистите яблоки, натрите на крупной тёрке. Смешайте с 50 г сахара и корицей.
2․ Растопите масло в сковороде. Выложите яблоки и потушите 5–7 минут, помешивая. Немного остудите.
3․ Миксером взбейте яйца, 150 г обычного сахара, ванильный сахар и щепотку соли. Должна получиться светлая пышная масса — это займёт 5–7 минут.
4․ Всыпьте просеянную муку, перемешайте венчиком или лопаткой до однородности.
5․ Застелите не слишком большой прямоугольный противень бумагой для выпечки. Выложите туда яблоки и лопаткой распределите по дну. Должен получиться тонкий однородный слой.
6․ Залейте фрукты тестом, разровняйте лопаткой.
7․ Отправьте в духовку, разогретую до 190 ℃, примерно на 20 минут.
8․ Аккуратно переверните содержимое противня на большой лист пергамента. Снимите пергамент с яблок.
9․ Начиная с длинной стороны, сверните выпечку в рулет. Помогайте себе пергаментом.
10․ Оставьте швом вниз на 15 минут. За это время яблочный рулет немного остынет и примет форму.
11․ Перед подачей можно посыпать рулет с яблоками сахарной пудрой.
