Make-Eat Эти домашние веганские котлеты из чечевицы с морковью и карри — простое и сытное блюдо, которое доказывает: вкусная еда не обязана быть сложной или дорогой.
Нежная зелёная чечевица, сладковатая морковь и тёплые пряные нотки карри создают насыщенный, уютный вкус с лёгким восточным характером. Котлеты отлично держат форму, румянятся на сковороде до аппетитной корочки и подходят и для повседневного ужина, и для полезного перекуса без продуктов животного происхождения.
Количество порций 4
Ингредиенты
Зелёная или коричневая чечевица 250 г
Лук 1 штука
Масло растительное 4–5 ст. ложек
Морковь 1 штука
Соль по вкусу
Сушёный чеснок 1 ч. ложка
Карри 1 щепотка
Мука 4–5 ст. ложек
Приготовление
1․ Чечевицу заранее замочите на несколько часов. Затем отварите до мягкости за 40–60 минут.
2․ Остудите и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
3․ Лук нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на масле до золотистого цвета.
4․ Добавьте крупно натёртую морковь, соль, чеснок с карри и обжаривайте ещё 5–6 минут.
5․ Смешайте чечевицу с зажаркой и мукой.
6․ Сформируйте котлеты и обжарьте их до румяной корочки с обеих сторон.
