Make-Eat Вареники с клубникой — это один из самых любимых летних десертов домашней кухни.
Благодаря тонкому тесту на воде они получаются нежными и лёгкими, а сочная клубничная начинка придаёт им яркий аромат и приятную сладость. Подавайте вареники со сметаной, сливочным маслом или небольшим количеством сахара, чтобы подчеркнуть вкус свежих ягод.
Количество порций 6
Ингредиенты для теста
Мука 600 г
Соль ¼ ч. ложки
Сахар 70 г
Яйцо 1 штука
Вода 250 мл
Растительное масло 120 мл
Ингредиенты для начинки
Клубника 500 г
Сахар 100 г
Приготовление
1․ Просеянную муку соедините с солью и сахаром. Добавьте яйцо, воду и масло. Замесите мягкое и эластичное тесто.
2․ Разделите тесто на несколько частей. Возьмите одну и раскатайте в тонкий пласт на слегка посыпанной мукой поверхности.
3․ Вырежьте из теста небольшие круглые заготовки, проще всего для этого использовать стакан или специальные формы-высечки.
4․ Клубнику нарежьте половинками или четвертинками, самую мелкую можно оставить целой.
5․ На каждую заготовку выложите ягодную начинку и немного сахара, достаточно половины чайной ложки или немного больше. Плотно залепите края. Таким же образом сделайте вареники из оставшегося теста и начинки.
6․ В кастрюле вскипятите слегка подсоленную воду. Опустите вареники в кипяток и варите примерно 4–5 минут.
