Make-Eat Легкое но насыщенное блюдо, идеально подходящее для уютного ужина.
Нежное мясо индейки, приправленное чесноком, травами и пармезаном, приобретает яркий вкус, а томатный соус делает его еще более сочным. Подавайте с пастой, рисом или свежим хлебом, чтобы насладиться настоящей итальянской атмосферой!
Количество порций 4
Ингредиенты для фрикаделек
Фарш из индейки 500 г
Пармезан 30–40 г
Чеснок 2–3 зубчика
Яйцо 1 штука
Рикотта 70–80 г
Соль ½ ч. ложки
Перец чёрный молотый по вкусу
Растительное масло 1 ст. ложка
Ингредиенты для соуса
Помидоры в собственном соку 500 г
Репчатый лук 1 штука
Чеснок 3–4 зубчика
Растительное масло 2 ст. ложки
Сушёная орегано 1 ч. ложка
Хлопья красного перца ½ ч. ложки
Соль ⅓ ч. ложки
Перец чёрный молотый по вкусу
Сахар 1 ч. ложка
Зелень по вкусу
Приготовление
1․ Пармезан натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Яйцо слегка взбейте вилкой.
2․ Смешайте фарш с пармезаном, рикоттой, чесноком, яйцом, солью и перцем. Сформируйте не слишком крупные шарики.
3․ Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё фрикадельки в один ряд. Отправьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 20 минут.
4․ Для соуса нарежьте помидоры, лук и чеснок небольшими кусочками.
5․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте лук. Закиньте чеснок, орегано, хлопья перца и готовьте ещё полминуты.
6․ Добавьте помидоры вместе с соком, соль, перец и сахар. Оставьте на умеренном огне примерно на 15 минут.
7․ Полейте фрикадельки соусом и запекайте ещё 10 минут.
8․ Готовые фрикадельки подавайте с рубленой зеленью.
