Make-Eat Нежный тропический торт с манго — это яркий десерт с насыщенным фруктовым вкусом и аппетитным ароматом.
Он состоит из мягких масляных коржей и нежного шоколадного крема, который идеально сочетается со сладкими кусочками манго. Такой торт станет прекрасным украшением праздничного стола и порадует любителей необычных десертов.
Количество порций 8
Ингредиенты
Манго 180 г
Мука 200 г
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Сахар 150 г
Яйца 3 штуки
Сливочное масло 150 г
Кокосовое молоко 240 мл
Ванильный экстракт 1 ч. ложка
Белый шоколад 300 г
Кокосовая стружка для украшения
Приготовление
1․ Разогрейте духовку до 180 ℃. В большое миске соедините муку, разрыхлитель и сахар.
2․ Добавьте яйца, размягчённое масло, 60 мл кокосового молока и ванильный экстракт.
3․ Взбейте миксером — должна получиться однородная нежная масса.
4․ Нарежьте 100 г манго небольшими кубиками. Выложите в тесто и перемешайте лопаткой.
5․ Застелите форму пергаментом. Идеально подойдёт форма со сторонами 20 см. Выложите туда тесто.
6․ Выпекайте 30–35 минут. Выньте из духовки и оставьте остывать.
7․ Выложите в жаропрочную миску кусочки шоколада, залейте 180 мл кокосового молока.
8․ Подогревайте в микроволновке 1 минуту. Перемешайте до однородности.
9․ Пюрируйте 80 г манго, добавьте в шоколадную массу и тщательно перемешайте.
10․ Охлаждайте крем 30 минут. Затем взбивайте миксером 1 минуту — масса должна стать пышнее и светлее.
11․ Разрежьте корж вдоль пополам. Немного разведите манговый сок водой. Пропитайте нижний корж.
12․ Смажьте половиной крема, накройте вторым коржом. Пропитайте его и смажьте кремом. Можно покрыть кремом и бока торта. Украсьте кокосовой стружкой.
