Make-Eat Ароматный, пряный и слегка острый тайский суп с креветками – это идеальное сочетание вкусов.
Готовится он быстро и легко, а результат покорит даже самых взыскательных гурманов!
Количество порций 4
Ингредиенты
Рис 1 ст.
Креветки 400 г
Кокосовое молоко 400 мл
Зелёный лук 1 пучок
Лайм ½ шт.
Имбирь ломтик 2 см
Красная паста карри 1–2 ч. л.
Растительное масло 1 ч. л.
Соль по вкусу
Приготовление
1. Заранее сварить рис. Для этого стакан риса промыть, залить двумя стаканами воды, добавить щепотку соли и варить на небольшом огне до тех пор, пока вся жидкость не выкипит.
2. Очистить креветки. Далее мелко нарезать белую часть стебля зелёного лука и корень имбиря.
3. В кастрюле с толстым дном припустить лук, имбирь и пасту карри.
4. Добавить креветки и обжаривать в течение пары минут. Затем положить цедру лайма.
5. Влить 400 мл кипятка и 400 мл кокосового молока. Довести до кипения.
6. Добавить сок половинки лайма. Попробовать бульон и добавить соль, если это необходимо.
7. В тарелку положить немного риса.
8. Налить пару половников бульона с креветками. Посыпать зелёным луком и подавать.
