Make-Eat Это идеальное блюдо для уютного семейного ужина или праздничного застолья.
Сочное мясо, запечённое до мягкости, буквально тает во рту, а аппетитная золотистая корочка придаёт ему особую текстуру и аромат. Готовится просто, а результат неизменно радует — вкусно, сытно и по-домашнему уютно.
Количество порций 6
Ингредиенты
Свиная вырезка 700 г
Соль 1 ч. ложка
Свежемолотый чёрный перец ¹⁄₂ ч. ложки
Итальянские травы 1 ч. ложка
Сушёный чеснок 1 ч. ложка
Молотый кориандр 1 ч. ложка
Оливковое или подсолнечное масло 2 ст. ложки
Приготовление
1․ Предварительно разогрейте духовку до 200°С.
2․ Срежьте лишний жир с мяса и вытрите свинину бумажным полотенцем.
3․ Смешайте соль, перец, итальянские травы, чеснок и кориандр.
4․ Проткните мясо вилкой в нескольких местах и смажьте столовой ложкой масла. Затем натрите специями.
5․ Нагрейте ещё одну ложку масла на средне-высоком огне в большой сковороде. Подрумяньте вырезку со всех сторон.
6․ Переместите сковороду в разогретую духовку и выпекайте в течение 13–15 минут. В середине этого процесса переверните мясо на другую сторону.
7․ Перед нарезкой дайте готовой свинине полежать 5–10 минут.
