Make-Eat Тарамасалата — воздушная рыбная намазка с насыщенным вкусом и лёгкой, кремовой текстурой, родом из греческой кухни.
Её готовят из солёной икры, оливкового масла, лимонного сока и хлеба или картофеля, взбивая до однородности. Эта закуска идеально подходит для подачи с хрустящим хлебом, питой или свежими овощами, добавляя средиземноморскую нотку в любой приём пищи.
Количество порций 4
Ингредиенты
Белый хлеб или батон 300 г
Вода 300 мл
Фиолетовый лук 1 штука
Лимоны 2 штуки
Оливковое масло 170–180 мл
Солёная или подкопчённая икра трески или другой рыбы 100 г
Приготовление
1․ Хлебные ломтики без корочек разломайте на кусочки и залейте водой на 5–7 минут, чтобы размочить. Отожмите.
2․ Лук натрите на крупной тёрке. Из лимонов выжмите сок.
3․ Сложите в чашу блендера икру, лук и хлеб. Налейте масло с соком и взбейте до однородности.
