Make-Eat Невероятно сочное и ароматное блюдо, которое станет украшением любого стола.
Нежное куриное филе наполняется пикантной начинкой из вяленых томатов и тягучей моцареллы, а хрустящая корочка из бекона придаёт ему аппетитный вкус и насыщенный аромат. Такое угощение отлично подойдёт как для праздничного ужина, так и для уютного семейного обеда.
Количество порций 2
Ингредиенты
Большие куриные грудки без костей и кожи 2 шт.
Ломтики свежего сыра моцарелла 4-6 шт.
Ломтики бекона 4-6 шт.
Соус барбекю 2 ст.л.
Песто 2 ст.л.
Вяленые помидоры 4-6 шт.
Перец чёрный молотый ½ ч.л.
Паприка ½ ч.л.
Соль ½ ч.л.
Приготовление
1. Положите каждую куриную грудку на чистую разделочную доску.
2. Острым ножом аккуратно разрежьте грудку сбоку, как булочку для хот-дога, стараясь не прорезать ее до конца.
3. Откройте куриную грудку и аккуратно отбейте ее молотком для мяса до получения однородной толщины.
4. Посыпьте обе стороны солью, черным перцем и паприкой.
5. Равномерно распределите по 1 столовой ложке песто внутри каждой куриной грудки.
6. Выложите слоями ломтик сыра моцарелла, кусочек вяленого помидора, еще один ломтик моцареллы и еще один кусочек вяленого помидора.
7. Тщательно закройте куриную грудку, чтобы начинка осталась внутри.
8. Оберните каждую фаршированную куриную грудку 2–3 ломтиками бекона, убедившись, что концы подвернуты вниз или при необходимости закреплены зубочистками.
9. Равномерно смажьте завернутые куриные грудки соусом барбекю.
10. Разогрейте фритюрницу до 190 °C.
11. Положите куриные грудки, завернутые в бекон, в корзину фритюрницы в один слой.
12. Готовьте 18–22 минуты , перевернув в середине приготовления, пока бекон не станет хрустящим, а внутренняя температура курицы не достигнет 74 °C.
13. Дайте курице отдохнуть 5 минут перед тем, как нарезать. Подавайте теплой с гарниром из жареных овощей, салата или картофельного пюре.
