Нежный клубничный пирог на йогурте

Нежный клубничный пирог на йогурте — это лёгкая и ароматная выпечка, идеально подходящая для летнего чаепития.

Воздушное тесто на основе йогурта получается особенно мягким и сочным, а свежая клубника придаёт десерту яркий вкус и аппетитный вид. Этот пирог готовится просто и быстро, но выглядит так, будто вы провели на кухне целый час.

Количество порций 8

Ингредиенты

Клубника 340 г

Крупные яйца 2 штуки

Греческий или натуральный йогурт 180 г

Растительное масло 120 мл

Ванильный экстракт 1 ч. ложка

Сахар 200 г

Мука 190 г

Разрыхлитель 1 ч. ложка

Сода ½ ч. ложки без горки

Соль ¼ ч. ложки

Приготовление

1․ Смажьте маслом форму и застелите дно пергаментом. Разогрейте духовку до 180 °C.

2․ Половину клубники нарежьте небольшими кусочками, а остальные ягоды разрежьте вдоль пополам.

3․ Взбейте венчиком яйца комнатной температуры, йогурт, масло и ваниль.

4․ Добавьте сахар и цедру, снова взбейте.

5․ Соедините муку, разрыхлитель, соду и соль. Вмешайте в йогуртовую массу.

6․ Вылейте половину теста в форму, добавьте кусочки клубники, залейте оставшимся тестом. Сверху распределите половинки ягод срезом вниз.

7․ Выпекайте клубничный пирог 50–60 минут.