Make-Eat Нежная, диетическая и при этом по-настоящему ароматная — треска на пару с прованскими травами покорит вас своей простотой и изысканным вкусом.
Это блюдо словно создано для тех, кто ценит лёгкость, свежесть и натуральные ароматы. Приготовление на пару позволяет сохранить сочность рыбы и подчеркнуть тонкие нотки розмарина, тимьяна и базилика, наполняя кухню тёплым южным настроением.
Количество порций 4
Ингредиенты
Филе трески 720 г
Кинза 2–3 веточки
Укроп 2–3 веточки
Эстрагон 2–3 веточки
Петрушка 2–3 веточки
Лимонный сок 1 ст. ложка
Дижонская горчица 2 ст. ложки
Соль, перец чёрный молотый по вкусу
Приготовление
1․ Филе трески обсушите бумажными полотенцами и разрежьте на 4 части. Мелко нарубите всю зелень.
2․ Смешайте зелень с лимонным соком и дижонской горчицей, добавьте соль и белый перец по вкусу.
3․ Доведите воду в пароварке до кипения, выложите на решётку рыбу и готовьте на сильном огне 5 минут.
4․ Снимите рыбу с огня и обмажьте пастой из зелени.
5․ Слейте из ёмкости, где она готовилась, скопившийся конденсат. Готовьте треску ещё 5–7 минут до готовности.
