Make-Eat Если ты любишь остренькое — этот рецепт точно для тебя!
Идеальное сочетание хрустящей корочки, насыщенного томатного вкуса и яркой остроты соуса табаско. Готовятся они просто, а результат — как из любимого бара: сочно, пикантно и с характером.
Количество порций 3
Ингредиенты
Куриные крылья 10 штук
Мука 2 ст. ложки
Молотая паприка 1 ч. ложка
Молотый кайенский перец 1 ч. ложка
Соль 1 ч. ложка
Растительное масло 1 ч. ложка
Томатная паста 50 г
Соус табаско 2 ст. ложки
Сливочное масло 70 г
Молотый чёрный перец ¹⁄₂ ч. ложки
Сушёный чеснок ¹⁄₂ ч. ложки
Приготовление
1․ Промойте крылья. Если не любите кожу, удалите её. Разрежьте каждое крыло по суставу на две части. Так удобнее жарить и есть.
2․ Смешайте муку, паприку, кайенский перец и соль. Обваляйте в этой панировке крылья.
3․ Выложите их на противень, застеленный пекарской бумагой и смазанный растительным маслом.
4․ Готовьте крылышки в духовке 15–20 минут при температуре 180 °C.
5․ В это время в небольшом сотейнике смешайте томатную пасту, соус табаско и сливочное масло. Поперчите, добавьте чеснок.
6․ Поставьте сотейник с соусом на средний огонь. Постоянно помешивая, готовьте, пока масло не растает.
7․ Достаньте крылышки из духовки, щедро обмажьте приготовленным соусом.
8․ Верните противень в духовку ещё примерно на 10 минут. Подавайте крылышки «Баффало» с овощами и соусами.
