Make-Eat Советский торт «Пища богов» — десерт, название которого говорит само за себя.
Воздушный ореховый бисквит, насыщенный сливочным кремом и покрытый густой шоколадной глазурью, превращается в изумительную горку сладости. Этот торт когда-то украшал праздничные столы, а сегодня способен вернуть вкус настоящего домашнего праздника из детства.
Количество порций 8
Ингредиенты для коржа
Грецкие орехи 120 г
Яйца 2 штуки
Сахар 180 г
Сметана 200 г
Сода ½ ч. ложки
Мука около 300 г
Сливочное масло для смазывания
Ингредиенты для крема
Сливочное масло 200 г
Сгущённое молоко 380 г
Какао-порошок без сахара 10 г
Ингредиенты для глазури
Сахар 100 г
Какао-порошок без сахара 120 г
Молоко 50 мл
Сливочное масло 40 г
Приготовление
1․ Мелко порубите орехи. Миксером взбейте яйца с сахаром, чтобы получилась светлая масса.
2․ Добавьте сметану и снова взбейте. Введите орехи и соду.
3․ Частями всыпайте муку, перемешивая ложкой.
4․ Смажьте круглую форму сливочным маслом. Выложите туда тесто и разровняйте.
5․ Поставьте в духовку, разогретую до 180 ℃, примерно на 40 минут.
6․ Остудите бисквит. Затем разрежьте вдоль на две части: нижняя должна быть меньше верхушки.
7․ Верхушку бисквита разломайте на небольшие кусочки.
8․ Для крема взбейте или разотрите размягчённое масло со сгущёнкой и какао.
9․ Выложите в крем кусочки бисквита и тщательно перемешайте.
10․ Положите корж на блюдо. Сверху горкой выложите бисквит с кремом, прижимая руками.
11․ Уберите торт в холодильник на 30 минут.
12․ За это время приготовьте глазурь. Для этого перемешайте сахар и какао. Введите молоко.
13․ Поставьте на паровую баню и постоянно помешивайте. Сначала масса будет будет плотной.
14․ Когда она станет более жидкой, добавьте масло. Продолжайте мешать, пока не добьётесь гладкой однородной массы.
15․ Покройте глазурью торт. По желанию украсьте орехами или чем-то другим.
16․ Уберите торт «Пища богов» в холодильник на несколько часов.
