Make-Eat Соус «Огонёк» из помидоров на зиму без варки — это яркая и жгучая заготовка, которая отлично хранится в холодильнике и сохраняет всю свежесть овощей.
В его основе сочные помидоры, чеснок, острый перец и корень хрена, благодаря которым соус получается ароматным, насыщенным и по-настоящему пикантным. Он станет отличным дополнением к мясу, рыбе или простым бутербродам.
Количество порций 15
Ингредиенты
Спелые помидоры 1 500 г
Корень хрена 100 г
Чеснок 100 г
Маленький острый перец 1 штука
Сахар 1½ ст. ложки
Соль 1 ст. ложка
Приготовление
1․ Нарежьте помидоры кусочками. Хрен очистите и тоже нарежьте.
2․ Пропустите через мясорубку томаты, чеснок, острый перец и корень хрена. Можно использовать блендер.
3․ Тщательно перемешайте овощную массу с сахаром и солью. Дайте настояться пару часов.
4․ Распределите соус «Огонёк» по стерилизованным банкам и закройте стерильными крышками. Храните в холодильнике.
