Make-Eat Суп из щавеля с фрикадельками — это лёгкое и ароматное блюдо, идеально подходящее для весенне-летнего сезона.
Щавель придаёт супу приятную кислинку и свежесть, а нежные фрикадельки делают его сытным и питательным. Такой суп не только вкусный, но и полезный — он богат витаминами и легко усваивается.
Количество порций 8
Ингредиенты
Вода 2 500 мл
Фарш 300 г
Крупный картофель 3–5 штук
Репчатый лук 2 штуки
Морковь 1 штука
Растительное масло 3 ст. ложки
Щавель 300 г
Яйца варёные 4 штуки
Петрушка по вкусу
Соль, перец чёрный молотый по вкусу
Приготовление
1․ Нарежьте картошку кусочками. Одну луковицу мелко порубите, вторую — натрите. Крупно натрите морковь.
2․ Вскипятите воду и закиньте туда картошку.
3․ Пока она варится, обжарьте нарезанный лук и морковь в сковороде с маслом.
4․ Смешайте фарш, тёртый лук, соль и перец.
5․ Сформируйте фрикадельки, закиньте к картошке и проварите около 8 минут.
6․ Всыпьте рубленый щавель. Приправьте суп солью и перцем.
7․ Добавьте зажарку и проварите 5 минут. Снимите с огня и дайте супу немного настояться под крышкой.
8․ При подаче добавьте в суп нарезанные яйца.
