Make-Eat Торт «Алая бархатная нежность» — это воплощение элегантности и вкусовой гармонии.
Его насыщенные, мягкие коржи рубинового оттенка сочетаются с воздушным кремом, создавая нежную текстуру и утончённый вкус. Этот десерт не просто украшает любой стол, он дарит атмосферу праздника и романтики с первого взгляда и с первого кусочка.
Количество порций 4
Ингредиенты
Молоко 500 мл
Уксус 6%-й 1½ ст. ложки
Мука 350 г
Какао-порошок 15 г
Сода 1 ч. ложка
Сливочное масло 300 г + для смазывания
Сахар 300 г
Яйца 2 штуки
Кукурузный крахмал 30 г
Сахарная пудра 150 г
Красный гелевый пищевой краситель 1 ст. ложка
Приготовление
1․ Разогрейте духовку до 180 °C. Три круглые формы для выпечки диаметром 20 см смажьте маслом. Дно застелите пергаментом.
2․ Соедините 250 мл молока и уксус. Оставьте на 10 минут. Смешайте муку, какао-порошок и соду.
3․ Взбейте миксером 100 г сливочного масла с сахаром в пышную массу. По одному добавьте яйца.
4․ Порциями введите в тесто смесь сухих ингредиентов, чередуя их с молоком. Вмешайте пищевой краситель.
5․ Распределите тесто по формам. Выпекайте коржи около 30 минут. Полностью остудите.
6․ Для крема соедините в кастрюле крахмал и 250 мл молока. Нагревайте, постоянно помешивая, до загустения. Дайте остыть до комнатной температуры.
7․ Взбейте миксером 200 г масла и сахарную пудру. Постепенно добавьте заварную основу.
8․ Прослоите коржи кремом. Остатками покройте торт снаружи.
