Make-Eat Салат из помидоров с луком, чесноком и зеленью на зиму — это яркая и ароматная заготовка, которая станет отличным дополнением к любому блюду.
Сочные помидоры в сочетании с хрустящим луком, пряным чесноком и свежей зеленью сохраняют летний вкус и витамины, а зимой наполняют стол теплом и воспоминаниями о солнечных днях.
У меня ингредиенты рассчитаны на две литровые банки или четыре пол-литровых.
Количество порций 5
Ингредиенты
Помидоры 1 кг
Крупный репчатый лук 2 штуки
Чеснок 4 зубчика
Лавровые листья 2 штуки
Чёрный перец горошком 20 штук
Душистый перец горошком 10 штук
Гвоздика 4 штуки
Петрушка или укроп 1 пучок
Растительное масло 2 ст. ложки
Вода 1 л
Сахар 3 ст. ложки
Соль 1 ст. ложка
Уксус 9%-й 50 мл
Приготовление
1․ Помидоры нарежьте дольками или толстыми кружочками, лук — кольцами или полукольцами, а чеснок — пластинками.
2․ В стерилизованные банки уложите равное количество лаврушки, перца, гвоздики и чеснока.
3․ Поместите туда помидоры, чередуя с луком и зеленью. Сверху должна быть зелень.
4․ Залейте банки кипятком доверху. Прикройте крышками и оставьте на 15 минут.
5․ Слейте жидкость в кастрюлю. Добавьте сахар и соль. Помешивая, доведите до кипения. В конце введите уксус.
6․ Влейте горячий маринад в банки. Добавьте масло. Сразу закатайте банки.
7․ Переверните, укутайте и полностью остудите. Храните салат из помидоров на зиму «Пальчики оближешь» в прохладе.
