Салат из молодой капусты

Салат из молодой капусты — это лёгкое, освежающее и полезное блюдо, которое отлично подойдёт как гарнир или самостоятельная закуска.

Молодая капуста отличается нежной текстурой и приятной сладостью, а сочная морковь и пикантная заправка из сметаны с горчицей придают салату выразительный вкус. Такой салат готовится всего за несколько минут и станет отличным дополнением к летнему столу.

Количество порций 4

Ингредиенты

Молодая капуста ½ небольшого кочана

Морковь 1 штука

Сметана 3 ст. ложки

Дижонская или другая горчица 1 ст. ложка

Соль, перец чёрный молотый по вкусу

Приготовление

1․ Капусту нашинкуйте. Морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкой соломкой. Если хотите добавить порей, нарежьте его кольцами или половинками колец.

2․ Сметану смешайте с горчицей. По желанию добавьте немного лимонного сока.

3․ Овощи посолите, поперчите и смешайте с заправкой. Уберите в холодильник на полчаса-час.