Make-Eat Рыбные котлеты из филе минтая — простое и вкусное блюдо для повседневного меню.
Благодаря нежному рыбному фаршу они получаются сочными внутри и аппетитно румяными снаружи. Такие котлеты отлично сочетаются с картофельным пюре, рисом, овощами или свежим салатом, а готовятся из доступных продуктов без лишних хлопот.
Количество порций 5
Ингредиенты
Филе минтая 700 г
Лук репчатый 1½ штуки
Растительное масло 3 ст. ложки
Хлеб белый 4 ломтика
Молоко 150 мл
Яйцо 1 штука
Панировочные сухари 100 г
Соль, перец чёрный молотый по вкусу
Приготовление
1․ Возьмите одну луковицу, мелко нарежьте и обжарьте с ложкой растительного масла до золотистости.
2․ С белого хлеба срежьте корочки и замочите мякоть в молоке на 10 минут.
3․ Филе минтая прокрутите через мясорубку вместе с половиной луковицы. Добавьте яйцо и обжаренный лук.
4․ Хлебный мякиш отожмите от молока и тоже положите в общую миску. Всыпьте соль и перец по вкусу, перемешайте фарш до однородности.
5․ Мокрыми руками сформируйте небольшие котлетки, обваляйте в панировочных сухарях. Выложите несколько штук на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.
6․ Жарьте котлеты по очереди на среднем огне до золотистости, примерно по 5 минут с каждой стороны.
7․ Затем уменьшите нагрев, влейте немного воды, положите все котлеты в одну сковороду, накройте крышкой и готовьте 10 минут.
8․ Подавайте эти чудесные рыбные котлеты с любым гарниром. Но вкуснее всего, конечно, с картофельным пюре.
