Make-Eat Иногда блюдо цепляет не ароматом, а цветом — и эта розовая паста как раз из таких.
Рецепт простой, без кулинарной акробатики, но на тарелке выглядит так, будто вы старались полдня — идеальный вариант, когда хочется порадовать и глаз, и желудок без лишней суеты.
Количество порций 2
Ингредиенты
Макаронные изделия 150 г
Свёкла варёная 300 г
Сыр творожный 150 г
Оливковое масло 1 ст. ложка
Чеснок 1 зубчик
Сыр твёрдый 40 г
Орехи 1 горсть
Соль, перец чёрный молотый по вкусу
Приготовление
1․ Макароны отварите по инструкции, указанной на упаковке, посолите. Зачерпните кружкой немного воды, в которой они варятся, — она пригодится для соуса.
2․ Готовую свёклу нарежьте небольшими кусочками, соедините с творожным сыром, оливковым маслом, чесноком, солью и перцем.
3․ Взбейте все эти ингредиенты блендером до однородности.
4․ Выложите получившийся соус на сковороду, добавьте 100 мл воды, в которой варились макароны, и отваренную пасту.
5․ Перемешайте и потомите на небольшом огне 3 минуты.
6․ Подавайте пасту горячей, посыпав небольшим количеством твёрдого сыра и орехами.
