Make-Eat Сытное блюдо в котором нежность картофеля сочетается с насыщенным вкусом грибов и тягучей сырной корочкой.
Особую изюминку придаёт сочетание двух видов картофеля: классического и сладкого батата — вместе они создают гармонию вкусов и текстур, делая запеканку особенно аппетитной и запоминающейся.
Количество порций 6
Ингредиенты
Крупный обычный картофель 5 штук
Батат 2 штуки
Шампиньоны свежие 7–10 штук
Помидоры 2–3 штуки
Репчатый лук 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Растительное масло 3 ст. ложки + для смазывания
Сливки 300 мл
Овощной бульонный кубик 1 штука
Сыр 150 г
Соль, перец чёрный молотый по вкусу
Приготовление
1․ Картофель и помидоры нарежьте кружочками, грибы — небольшими кусочками, лук — мелкими. Чеснок пропустите через пресс.
2․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Добавьте чеснок и готовьте полминуты.
3․ Закиньте шампиньоны в ту же сковороду. Продолжайте обжаривать ещё 4–5 минут.
4․ Добавьте сливки вместе с бульонным кубиком. Посолите, поперчите. После закипания оставьте на умеренном огне на 4–5 минут.
5․ Форму для запекания слегка смажьте маслом. Выложите в неё картошку. Сверху добавьте грибной соус и помидоры. Засыпьте всё тёртым сыром.
6․ Запекайте примерно 40–50 минут при температуре 180 °С. Картофель должен стать мягким.
