Make-Eat Сочетание сочного свиного стейка и нежного яблочного соуса — это гармония вкусов, которую сложно забыть.
Лёгкая сладость яблок подчёркивает насыщенность мяса, создавая из простого блюда настоящий гастрономический акцент. Такой рецепт подойдёт как для уютного семейного ужина, так и для эффектной подачи на праздничный стол. Ароматы пряностей и жареного мяса моментально создадут атмосферу уюта и тепла.
Количество порций 4
Ингредиенты
Свиных стейки (из шейки или корейки с косточкой) 4 шт.
Зелёные яблоки 2 шт.
Луковица 1 шт.
Белое сухое вино (или яблочного сидра) 100 мл
Мёд 1 ст. ложка
Зубчики чеснока 2 шт.
Соевой соус 1 ст. ложка
Свежего тимьяна 2 веточки
Розмарин 1 веточка
Растительное масло по вкусу
Соль, перец чёрный молотый по вкусу
Приготовление
1. Смешайте измельчённый чеснок, соевый соус, мелко нарубленные тимьян и розмарин, соль и перец.
2. Натрите этой смесью стейки и оставьте на 1–2 часа.
3. Для соуса: очистите и нарежьте кубиками яблоки, мелко нарежьте лук.
4. Обжарьте лук до мягкости, добавьте яблоки и готовьте 5 минут.
5. Влейте вино, добавьте мёд, соль и перец, тушите на медленном огне 15 минут до загустения.
6. Жарьте маринованные стейки на раскалённом гриле по 4–5 минут с каждой стороны для средней прожарки.
7. Дайте мясу отдохнуть 5 минут под фольгой.
8. Подавайте с тёплым яблочным соусом, украсив веточками тимьяна.
