Make-Eat Облачная пита — лёгкость в лепёшке — это настоящий подарок из греческой кухни: мягкая, воздушная и при этом удивительно простая в приготовлении.
Эти лепёшки словно тают во рту, идеально сочетаются с любыми начинками или соусами и станут отличным дополнением к семейному ужину или пикнику на свежем воздухе.
Количество порций 8
Ингредиенты
Мука 250 г
Быстродействующие дрожжи 1 ч. ложка
Сахар ½ ст. ложки
Соль 1 ч. ложка
Вода 100 мл
Натуральный йогурт 90 г
Оливковое масло 1 ст. ложка
Приготовление
1․ Муку просейте и смешайте с дрожжами, сахаром и солью. Добавьте тёплую воду, йогурт и масло. Замесите мягкое и гладкое тесто.
2․ Скатайте его в шар, выложите в миску, накройте пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1–2 часа.
3․ Когда тесто увеличится вдвое, обомните его и разделите на 8 равных частей. Каждую из них скатайте в шар. Накройте заготовки полотенцем и дайте полежать 10–15 минут.
4․ Затем раскатайте их в лепёшки диаметром 10–12 см. Обжаривайте на сухой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны на небольшом огне.
