Make-Eat Есть в этом пироге что-то из старой доброй кухни — без суеты, без лишнего блеска, но с тем самым домашним вкусом, который не обманывает.
Заливной пирог с тунцом и зелёным луком получается мягким, сочным и сытным: нежная начинка из рыбы, яиц и свежей зелени прячется под румяным, чуть пружинистым тестом. Готовится он просто и быстро, особенно если яйца уже сварены — тогда весь процесс превращается почти в короткую паузу между делами, после которой на столе появляется тёплый, ароматный ужин.
Количество порций 6
Ингредиенты
Яйца 6 штук
Соль по вкусу
Греческий йогурт 220 г
Мука 150 г + для посыпки
Разрыхлитель 5 г
Зелёный лук 1 пучок
Консервированный тунец 1 банка
Сливочное или растительное масло для смазывания
Приготовление
1․ Сварите 3 яйца вкрутую, оставьте остывать.
2․ Взбейте венчиком 3 сырых яйца с йогуртом и солью.
3․ Соедините муку и разрыхлитель, всыпьте к йогуртовой массе и перемешайте.
4․ Мелко нарежьте варёные яйца и зелёный лук. Разомните тунца. Смешайте их и добавьте соль по вкусу.
5․ Слегка смажьте маслом и присыпьте мукой небольшую форму для выпечки.
6․ Выложите туда половину теста, распределите по нему начинку и покройте остатками теста. По желанию посыпьте кунжутом.
7․ Выпекайте заливной пирог с тунцом, луком и яйцами в духовке, разогретой до 180 ℃, около 35 минут.
