Make-Eat Маринованный болгарский перец по-корейски на зиму — это яркая, аппетитная и в то же время простая заготовка, которая украсит любой стол в холодное время года.
Сочные полоски сладкого перца пропитываются пряным маринадом с чесноком, свежей зеленью и пикантной приправой для корейской моркови, становясь нежными и ароматными. Такой салат отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также станет вкусной закуской к гарнирам.
Количество порций 5
Ингредиенты
Болгарские перцы 1 кг (вес в очищенном виде)
Чеснок 4 зубчика
Петрушка 1 пучок
Молотый острый перец ½ ч. ложки
Сухая приправа для корейской моркови ½ ст. ложки
Соль 1 ст. ложка
Сахар 2 ст. ложки
Уксус 9%-й 30 мл
Растительное масло 50 мл
Приготовление
1․ Нарежьте перцы продолговатыми кусочками. Измельчите чеснок. Порубите петрушку.
2․ Тщательно перемешайте все необходимые ингредиенты.
3․ Оставьте на несколько часов, чтобы перец дал много сока.
4․ Плотно уложите перец в две банки объёмом 500–700 мл. Залейте выделившимся соком.
5․ Застелите дно большой кастрюли полотенцем. Поставьте туда банки, прикройте крышками.
6․ Влейте воду до плечиков банок. После закипания стерилизуйте 15 минут.
7․ Закатайте банки, переверните и остудите под чем-то тёплым. Храните болгарский перец по-корейски в прохладе.
