Make-Eat Если обычная картошка фри кажется тебе скучной — самое время добавить немного волшебства.
Встречай фри-перфекто: хрустящая снаружи, мягкая внутри, с насыщенным ароматом чеснока и щедрой щепоткой тёртого пармезана. Идеальный гарнир, перекус или даже самостоятельное блюдо — просто, быстро и чертовски вкусно. Здесь всё гениальное действительно просто: чеснок, сыр и ничего лишнего.
Количество порций 6
Ингредиенты
Картофель 1 кг
Пармезан 100–120 г
Оливковое масло 3 ст. ложки
Соль 1¹⁄₂ ч. ложки
Молотый чёрный перец 1 ч. ложка
Сливочное масло 3 ст. ложки
Чеснок 4 зубчика
Петрушка ¹⁄₂ пучка
Приготовление
1․ Очистите картофель и нарежьте брусочками.
2․ Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите противень пергаментом.
3․ В большой миске смешайте картошку, оливковое масло, 1 чайную ложку соли и ¹⁄₂ чайной ложки перца.
4․ Выложите кусочки на противень в один слой, оставляя чуть-чуть места между друг другом.
5․ Запекайте 35–45 минут до румяной корочки. В середине приготовления переверните каждый брусочек.
6․ За 5 минут до конца приготовления растопите в сковороде сливочное масло. Добавьте измельчённый чеснок и помешивайте 1–2 минуты.
7․ Мелко порубите петрушку. Натрите пармезан.
8․ В миске перемешайте картошку фри, чесночное масло, зелень, сыр, оставшуюся соль и перец.
9․ Выложите на блюдо и добавьте сверху остатки сырной смеси со дна миски.
