Make-Eat Окрошка с селёдкой чаще всего подаётся как лёгкое первое блюдо на обед в жаркую погоду, но также может стать самостоятельным ужином, особенно если хочется чего-то холодного и сытного, но не тяжёлого.
Всё зависит от аппетита и предпочтений.
Количество порций 5
Ингредиенты
Филе солёной сельди 2 штуки
Картофель 3–4 штуки
Яйца 3–4 штуки
Свежий огурец 1 штука
Редис 4–6 штук
Укроп, зелёный лук и петрушка 1 пучка
Соль по вкусу
Лимонный сок или кислота по вкусу
Сметана 200 г
Обычная или газированная вода по вкусу
Приготовление
1․ Сварите картошку и яйца. Остудите и очистите.
2․ Нарежьте небольшими кусочками картофель, яйца, огурец, редис и рыбу. Порубите зелень.
3․ Посолите ингредиенты. Смешайте с лимонным соком или кислотой и сметаной.
4․ Залейте холодной водой, регулируя густоту. Уберите окрошку в селёдкой в холодильник минимум на 1 час. Можно добавить немного горчицы при подаче.
