Нежные творожные кексы с маком

Нежные творожные кексы с маком — простая домашняя выпечка с мягкой и воздушной текстурой.

Благодаря творогу кексы остаются сочными и долго не черствеют, а лимонная цедра и сок придают им свежий цитрусовый аромат. Мак отлично дополняет вкус, делая выпечку ещё более аппетитной и интересной.

Количество порций 4

Ингредиенты

Сливочное масло 80 г

Сахар обычный 120 г

Сахар ванильный 10 г

Творог 130 г

Яйца 3 штуки

Мак 20 г

Сок лимона 2 ст. ложки

Цедра лимона 1 ч. ложка

Мука 170 г

Разрыхлитель 1 ч. ложка

Приготовление

1․ Сливочное масло комнатной температуры объедините с сахаром обычным и ванильным, взбивайте миксером 3 минуты. Добавьте творог и взбейте ещё раз.

2․ По одному введите яйца, продолжая взбивать. А затем положите мак, сок и цедру лимона. Перемешайте до однородности.

3․ Соедините муку вместе с разрыхлителем (для большей воздушности можно просеять) и введите в тесто, перемешивая лопаткой.

4․ Распределите тесто по формочкам, заполняя их на ⅔. Выпекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке 35 минут.

5․ Проверьте выпечку на зубочистку: если она влажная, выпекайте ещё 5 минут.