Make-Eat Мясные зразы с яйцом на сковороде — это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подойдёт для обеда или ужина.
Внутри сочной котлеты скрывается нежная начинка из варёного яйца и зелени, создающая аппетитный контраст вкусов. Простые ингредиенты и знакомый домашний вкус делают эти зразы любимым угощением для всей семьи.
Количество порций 4
Ингредиенты для фарша
Белый хлеб 2 ломтика
Молоко 70 мл
Репчатый лук 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Фарш 800 г
Яйцо 1 штука
Панировочные сухари 100 г
Растительное масло 50 мл
Соль, перец чёрный молотый по вкусу
Ингредиенты для начинки
Яйца 4 штуки
Твёрдый сыр 100 г
Укроп 3–4 веточки
Сливочное масло 20 г
Соль, перец чёрный молотый по вкусу
Приготовление
1․ С ломтиков хлеба срежьте корки, мякиш залейте молоком на 15 минут и слегка отожмите.
2․ Лук и чеснок очистите и нарежьте очень мелкими кубиками или пропустите через мясорубку.
3․ Добавьте к фаршу измельчённые овощи, хлеб, яйцо, соль и перец по вкусу, всё тщательно перемешайте. Уберите фарш на 15–20 минут в холодильник.
4․ Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
5․ Сыр натрите на мелкой тёрке. Укроп мелко нарежьте. Соедините все ингредиенты для начинки, добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.
6․ Разделите фарш на 12–15 равных порций, из каждой влажными руками сформируйте лепёшку.
7․ Выложите в центр лепёшек по 1 столовой ложке начинки, плотно залепите края и придайте зразам продолговатую форму.
8․ Обваляйте зразы в панировочных сухарях. В сковороде разогрейте растительное масло.
9․ Обжаривайте зразы на среднем огне под крышкой по 4–5 минут с каждой стороны до готовности.
