Бифштекс из рубленой говядины

Бифштекс из рубленой говядины — это сытное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный мясной вкус.

Благодаря минимальному количеству ингредиентов, акцент в рецепте делается на качестве говядины, что позволяет получить сочную и аппетитную котлету с хрустящей корочкой снаружи и мягкой текстурой внутри.

Количество порций 2

Ингредиенты

Говядина 500 г

Соль ½ ч. ложки

Перец чёрный молотый ½ ч. ложки

Растительное масло 2 ст. ложки

Сливочное масло по вкусу

Приготовление

1․ Мясо измельчите ножом до консистенции фарша.

2․ Добавьте к говядине соль с перцем. Тщательно вымесите фарш и слегка отбейте, приподнимая его над миской и бросая обратно. Сформируйте бифштексы.

3․ В сковороде разогрейте растительное масло на огне выше среднего. Обжаривайте по несколько минут с каждой стороны, чтобы зарумянить.

4․ Выложите бифштексы в застеленную пергаментом форму. На каждый положите по кусочку сливочного масла.

5․ Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 10 минут. По желанию подавайте с жареными яйцами.