Как вкусно замариновать лук

Маринованный лук – это отличный способ добавить пикантности и яркости любому блюду.

Он становится нежным, хрустящим и приобретает приятный баланс кислоты и сладости. Такой лук идеально подходит для салатов, шашлыков, бургеров и даже просто в качестве закуски. В этом рецепте мы расскажем, как быстро и вкусно замариновать лук, чтобы он порадовал вас своим насыщенным вкусом.

Количество порций 10

Ингредиенты

Вода 200 мл

Сахар 50 г

Соль ½ ст. ложки

Уксус 9% 65 мл

Репчатый лук 4 штуки

Чёрный перец горошком 5 штук

Приготовление

1. Лук нарежьте полукольцами или четвертинками колец.

2. Сложите в банки или миску вместе с перцем.

3. Сахар и соль растворите в воде. Вскипятите, добавьте уксус и перемешайте.

4. Залейте лук горячим маринадом.

5. Накройте банки крышками. Остывший маринованный лук сразу подавайте к столу или уберите в холодильник.

Польза и вред репчатого лука

Польза:

• Укрепляет иммунитет благодаря высокому содержанию витамина C.

• Содержит антиоксиданты, которые помогают снизить воспаление.

• Улучшает пищеварение и обмен веществ.

• Снижает уровень сахара и холестерина в крови.

Вред:

• Может вызвать раздражение желудка при гастрите и язве.

• Провоцирует изжогу и метеоризм.

• Вызывает неприятный запах изо рта.