Make-Eat Нежный пирог с малиной и сметаной — это вкус детства и уютных вечеров на даче.
В этом простом, но изысканном десерте сочетается кисленькая свежесть малины и бархатная нежность сметанной заливки. Он получается воздушным, слегка влажным и в меру сладким — идеальный вариант для чаепития в кругу семьи или гостей.
Количество порций 6
Ингредиенты для теста
Творог 80 г
Молоко 40 мл
Сахар 30 г
Растительное масло 45 мл
Мука 140 г
Разрыхлитель ½ ч. ложки
Сливочное масло 1 ч. ложка
Ингредиенты для начинки
Малина 250 г
Сметана 300 г
Яйца 2 штуки
Сахар 50 г
Кукурузный крахмал 1 ст. ложка
Приготовление
1․ Творог взбейте с молоком и сахаром, чтобы получилась масса без комков. Добавьте растительное масло и продолжайте взбивать ещё минуту-две.
2․ В творожную массу добавьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое эластичное тесто.
3․ Раскатайте тесто в круглый пласт диаметром на пару сантиметров больше формы, которую будете использовать.
4․ Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите в неё тесто, а поверх него — малину.
5․ Для заливки взбейте сметану с яйцами и сахаром, а после перемешайте с крахмалом. Залейте ягоды готовой смесью.
6․ Запекайте пирог с малиной примерно 40–45 минут при температуре 180 °С.
