Ленивые пирожки с картофелем на сковороде

Ленивые пирожки с картофелем на сковороде — это простое и сытное блюдо.

Они получаются мягкими внутри, с золотистой корочкой снаружи и ароматной картофельной начинкой. Отличный вариант для домашнего обеда или быстрого ужина, когда хочется чего-то вкусного и по-домашнему тёплого.

Количество порций 4

Ингредиенты

Картофельное пюре 500 г

Мука 2 ст. ложки

Разрыхлитель ½ ч. ложки

Сыр 70 г

Зелень несколько веточек

Яйцо 1 штука

Соль по вкусу

Сметана 1 ст. ложка

Кефир 1 ст. ложка

Растительное масло для жарки

Приготовление

1․ Натрите сыр, порубите зелень. Смешайте с картошкой.

2․ Яйцо взбейте венчиком с солью, сметаной и кефиром.

3․ Просейте муку и соедините с разрыхлителем.

4․ Всыпьте муку к жидким ингредиентам, перемешайте.

5․ Сформируйте из картофельной массы несколько круглых заготовок.

6․ В сковороде хорошо разогрейте масло. Каждую заготовку окуните в тесто и выложите на сковороду.

7․ Жарьте ленивые пирожки с двух сторон, пока они не подрумянятся.