Make-Eat Креветки скампи в чесночно-масляном соусе — это изысканное, но при этом быстрое в приготовлении блюдо, которое порадует насыщенным ароматом и нежным вкусом.
Сочные креветки обжариваются в сливочном масле с добавлением свежего чеснока и зелени, а легкая кислинка лимона делает вкус особенно ярким и гармоничным. Такое блюдо станет отличным вариантом как для уютного ужина, так и для праздничного стола.
Количество порций 6
Ингредиенты
Крупные очищенные креветки с хвостиками 680 г
Чеснок 4 зубчика
Сливочное масло 2 ст. ложки
Оливковое масло 2 ст. ложки
Хлопья красного перца ¼ ч. ложки
Сухое белое вино 120 мл
Лимонный сок 1½ ст. ложки
Петрушка несколько веточек
Соль, перец чёрный молотый по вкусу
Приготовление
1․ Измельчите чеснок. Креветки промокните и приправьте солью и чёрным перцем.
2․ В большой антипригарной сковороде разогрейте половину всего масла на огне выше среднего.
3․ Выложите морепродукты в один слой и готовьте по 1–2 минуты с каждой стороны, до румяности. Переложите на тарелку.
4․ Сделайте средний огонь. В ту же сковороду добавьте оставшееся масло. Обжаривайте чеснок и хлопья красного перца 30 секунд.
5․ Влейте вино, тушите 2 минуты. Введите лимонный сок.
6․ Выложите креветки в соус, всыпьте рубленую петрушку. Перемешайте и снимите с огня. При необходимости добавьте больше соли и перца.
