Make-Eat Сочные стейки из свинины в духовке — это простое и вкусное блюдо, которое подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Мясо получается мягким, ароматным и с аппетитной румяной корочкой, а запекание в духовке позволяет сохранить его натуральный вкус и сочность. Всё, что вам нужно — это качественная свинина, немного специй и совсем немного времени.
Количество порций 5
Ингредиенты
Свиная корейка 500 г
Соль ½ ч. ложки
Перец чёрный молотый ½ ч. ложки
Растительное масло 1 ст. ложка
Лимон ½ штуки
Розмарин 3 веточки
Чеснок 3 зубчика
Приготовление
1․ Свинину нарежьте на порционные кусочки толщиной примерно 2–2½ см. Посолите и поперчите с обеих сторон, оставьте на полчаса.
2․ В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Промокните свинину бумажными полотенцами, обжарьте по полторы-две минуты с каждой стороны и выложите в форму.
3․ Выжмите на мясо сок из лимона, добавьте веточки розмарина и разрезанные на половинки зубчики чеснока. Накройте пергаментом или фольгой.
4․ Отправьте в разогретую до 190 °С духовку примерно на 10–15 минут.
5․ Выложите стейки из свинины на тарелку. Накройте фольгой и оставьте на 5 минут.
