Make-Eat Крок-месье — это классический французский горячий бутерброд, который сочетает хрустящий поджаренный хлеб, нежную ветчину и расплавленный сыр.
Этот сэндвич, покрытый сливочным соусом бешамель и запечённый до золотистой корочки, станет отличным вариантом для сытного завтрака или лёгкого ужина.
Количество порций 2
Ингредиенты
Хлеб 4 ломтика
Ветчина 4 ломтика
Сливочное масло 25 г
Мука пшеничная 25 г
Молоко 125 мл
Сливки 20%-ной жирности 125 мл
Мускатный орех молотый по вкусу
Сыр 8 ломтиков
Дижонская горчица 20–30 г
Соль, перец чёрный молотый по вкусу
Приготовление
1․ В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Засыпьте муку и помешивайте минуту-полторы.
2․ Постоянно помешивая, влейте подогретые молоко со сливками. Добавьте соль, перец и мускатный орех. Оставьте соус на огне до загустения.
3․ Смажьте хлебные ломтики половиной соуса. Выложите на два ломтика по два кусочка сыра и смажьте горчицей.
4․ Добавьте ветчину, вновь покройте горчицей. Сверху выложите сыр. Накройте хлебными ломтиками, укладывая их смазанной стороной вниз.
5․ В сковороде растопите масло на среднем огне. За несколько минут слегка подрумяньте бутерброды с обеих сторон, аккуратно прижимая лопаткой.
6․ Переложите бутерброды в форму, полейте оставшимся соусом и посыпьте тёртым сыром.
7․ Отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 10–15 минут.
Дополнительно если остались ломтики хлеба, можно дополнить блюдо яичницей для полной слитности.
