Make-Eat Невероятно нежное и сливочное мороженое с насыщенным вкусом настоящего шоколада.
Приготовленное из простых ингредиентов, оно покорит с первого же кусочка и напомнит вкус детства, когда мороженое было по-настоящему густым, ароматным и тающим на языке. Этот десерт легко приготовить дома без специальной техники, а результат порадует и взрослых, и детей.
Количество порций 4
Ингредиенты
Чёрный шоколад 100 г
Сахар 3 ст. ложки
Сливки жирностью 10% 100 мл
Сливки жирностью 33% 300 мл
Приготовление
1․ Разломайте шоколад на кусочки и положите в жаропрочную ёмкость.
2․ Добавьте сахар и сливки жирностью 10%.
3․ Помешивая, растопите смесь на водяной бане. Можно воспользоваться микроволновкой, растапливая по 10–15 секунд в несколько этапов и перемешивая после каждого подхода.
4․ Оставьте шоколадную смесь остывать до комнатной температуры.
5․ В глубокую миску влейте холодные сливки жирностью 33%.
6․ Взбейте их миксером в пышную густую массу. Начинайте с малой скорости миксера и постепенно увеличивайте её до максимума.
7․ Влейте во взбитые сливки шоколадную массу и перемешайте до однородной консистенции.
8․ Переложите массу в контейнер с крышкой, закройте его и уберите в холодильник на 12 часов.
9․ Перед подачей дайте мороженому оттаять в течение 20–30 минут.
