Make-Eat Ароматное, мягкое и пряное сало – настоящее удовольствие для любителей домашних закусок.
Готовится оно просто, а результат порадует насыщенным вкусом с нотками чеснока и специй. Этот рецепт поможет вам приготовить идеальное сало, которое станет отличным дополнением к любому столу.
Количество порций 6
Ингредиенты:
Сало – 700–800 г
Чеснок – 5–6 зубчиков
Чёрный перец горошком – 2–3 ст. ложки
Лавровые листья – 1–2 штуки
Соль – 3 ст. ложки
Приготовление
1. Подготовка сала. Очистите сало от возможных загрязнений и нарежьте его на удобные куски.
2. Приготовление смеси. Чеснок очистите и измельчите ножом или пропустите через пресс. Чёрный перец разотрите в ступке.
3. Засолка. Натрите каждый кусок сала солью, затем равномерно распределите чеснок и молотый перец.
4. Добавление специй. Переложите куски сала в контейнер или стеклянную банку, перекладывая их лавровыми листьями.
5. Маринование. Закройте ёмкость крышкой и уберите в холодильник. Оставьте на 3–5 дней, периодически переворачивая куски для равномерного просаливания.
6. Готовность. Через несколько дней сало будет готово к употреблению. Перед подачей его можно слегка очистить от лишней соли и нарезать тонкими ломтиками.
