Make-Eat Есть блюда, в которых утро звучит тише и теплее — словно старый дом наполняется ароматом растопленного сыра и свежих яиц.
Грузинский запечённый омлет «Борано» — как раз из таких: простой по составу, но щедрый на вкус, с нежной текстурой и золотистой корочкой. Он готовится без суеты, а на столе выглядит так, будто над ним колдовали полдня — идеальный завтрак, чтобы начать день сытно и по-настоящему вкусно.
Количество порций 4
Ингредиенты
Сливочное масло 50 г
Сулугуни 400 г
Яйца 6 штук
Соль 1 щепотка
Молоко 120 мл
Растительное масло 50 мл
Приготовление
1․ Разогрейте духовку до 170 ℃. Поставьте туда форму со сливочным маслом, чтобы оно растопилось.
2․ Натрите сыр сулугуни на крупной тёрке.
3․ Венчиком взбейте яйца с солью и молоком.
4․ Всыпьте сыр, хорошо перемешайте. Добавьте растительное масло.
5․ Выложите яично-сырную массу в форму со сливочным маслом. Накройте фольгой.
6․ Запекайте омлет «Борано» около 40 минут. За 10 минут до конца приготовления снимите фольгу.
