Make-Eat Гороховый суп с курицей — это сытное и ароматное блюдо, которое согревает и радует вкусом домашнего уюта.
Нежное куриное мясо, мягкий разваренный горох и тонкий аромат розмарина создают гармонию вкусов, а чеснок и свежий укроп придают супу пикантную свежесть и аппетитный аромат.
Количество порций 6
Ингредиенты
Горох 200 г
Куриные бёдра 4 штуки
Морковь 1–2 штуки
Сельдерей 2 стебля
Лук 1 штука
Растительное масло 2–3 ст. ложки
Розмарин сухой ½ ч. ложки
Куриный бульон или вода 1 800 мл
Лаврушка 1 штука
Картошка 3–5 штук
Чеснок 2 зубчика
Укроп 3–5 веточек
Соль, перец чёрный молотый по вкусу
Приготовление
1․ Горох замочите на 1–2 часа, после ополосните.
2․ Куриное мясо снимите с кости и нарежьте средними кусочками.
3․ Морковь и сельдерей порубите не слишком крупно, лук измельчите.
4․ В кастрюле на среднем огне разогрейте масло. За 7–10 минут подрумяньте курицу.
5․ Добавьте морковь, лук, розмарин, соль и перец. Готовьте ещё 5 минут, постоянно помешивая.
6․ В ту же кастрюлю налейте бульон или воду, всыпьте горох и закиньте лаврушку. Варите на небольшом огне примерно 20 минут.
7․ Добавьте в кастрюлю нарезанную небольшими кусочками картошку и варите ещё 20 минут.
8․ За 5 минут до готовности всыпьте измельчённые чеснок и укроп.
