Make-Eat Ароматные и румяные, эти картофельные зразы с нежной печеночной начинкой покорят вас с первого кусочка.
Золотистая корочка скрывает внутри сочную, пряную начинку, создавая идеальное сочетание вкусов и текстур. Это блюдо не только сытное и вкусное, но и напоминает о домашних традициях, наполняя кухню уютом и теплом.
Количество порций 4
Ингредиенты
Картофель 500 г
Куриная печень 400 г
Репчатый лук 1 штука
Яйцо 1 штука
Мука 5 ст. ложек
Растительное масло по вкусу
Соль, перец чёрный молотый по вкусу
Приготовление
1․ Картошку отварите примерно за 20 минут в слегка подсоленной воде. Слейте всю жидкость. Растолките, чтобы получилось пюре. Остудите.
2․ Печень нарежьте средними кусочками, лук — мелкими.
3․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте лук. Добавьте печень и, помешивая, обжаривайте 7–10 минут.
4․ Остудите начинку. Пропустите через мясорубку, посолите и поперчите.
5․ Яйцо слегка взбейте. Добавьте к картошке вместе с просеянной мукой и ½ чайной ложкой соли. Хорошо перемешайте.
6․ Возьмите немного картофельного теста и сделайте из него лепёшку. В центр положите печёнку и залепите края, чтобы начинка оказалась внутри.
7․ Таким же образом сделайте зразы из оставшихся ингредиентов.
8․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте зразы по несколько минут с каждой стороны, чтобы зарумянить.
