Куриные фрикадельки с рикоттой в итальянском стиле, запечённые в духовке

Куриные фрикадельки с рикоттой в итальянском стиле, запечённые в духовке, получаются невероятно нежными, сочными и ароматными.

Благодаря рикотте мясо становится особенно мягким, а запекание в томатном соусе придаёт блюду насыщенный вкус и аппетитную сочность. Это простой и изысканный вариант для семейного ужина, который подарит на столе уютную атмосферу настоящей итальянской кухни.

Количество порций 4

Ингредиенты

Куриный фарш 500 г

Небольшая луковица 1 штука

Чеснок 3 зубчика

Пармезан 50 г

Панировочные сухари панко 15 г

Яйцо 1 штука

Итальянские травы 1 ст. ложка

Соль ½ ч. ложки

Молотый чёрный перец ¼ ч. ложки

Рикотта 250 г

Сушёный базилик ½ ч. ложки

Орегано ½ ч. ложки

Сушёная петрушка ½ ч. ложки

Соус маринара 200–300 г

Свежий базилик для подачи

Приготовление

1․ Мелко порубите репчатый лук. Измельчите чеснок. Натрите пармезан на мелкой тёрке.

2․ Хорошо перемешайте куриный фарш, лук, 2 зубчика чеснока, пармезан, сухари, яйцо, итальянские травы, соль и перец.

3․ Сформируйте фрикадельки диаметром 2–3 см.

4․ Смешайте рикотту, оставшийся чеснок, сушёный базилик, орегано и петрушку.

5․ Сбрызните растительным маслом форму. Смажьте соусом маринара, выложите мясные шарики и покройте оставшимся соусом.

6․ Между фрикадельками разместите порции рикотты с помощью ложки.

7․ Отправьте в духовку, разогретую до 200 ℃, на 15–20 минут, до готовности курицы.

8․ Подавайте с листочками свежего базилика.