Make-Eat Нет ничего вкуснее, чем ароматные, сочные домашние пельмени, приготовленные с любовью.
Тонкое тесто, нежная начинка и правильные специи – вот секрет их идеального вкуса. Этот рецепт поможет вам создать настоящие кулинарные шедевры, которые порадуют семью и гостей!
Количество порций 6
Ингредиенты для теста
Яйцо 1 штука
Соль ½ ч. ложки
Мука 600 г
Вода 200 мл
Растительное масло 3 ст. ложки
Ингредиенты для начинки
Лук 2 штуки
Фарш из свинины и говядины 500 г
Соль ½ ч. ложки
Перец чёрный молотый по вкусу
Вода 50 мл
Приготовление
1․ Яйцо слегка взбейте с солью и перемешайте с мукой. Влейте кипяток с маслом. Сначала перемешайте вилкой, а после замесите тесто.
2․ Заверните тесто в плёнку и оставьте при комнатной температуре на 15 минут.
3․ Для начинки измельчите лук в блендере, мясорубке или ножом.
4․ Добавьте в фарш лук, соль, перец и холодную воду. Хорошо перемешайте.
5․ Тесто разделите на несколько одинаковых частей и каждую раскатайте в жгут. Нарежьте кусочками толщиной примерно 1 см.
6․ Каждую заготовку раскатайте в тонкий пласт, сверху положите начинку. Аккуратно залепите края и соедините противоположные уголки, чтобы получилась округлая форма. Таким же образом слепите все пельмени.
7․ В кастрюле вскипятите подсоленную воду. Опустите пельмени в кипяток и варите 4–5 минут после того, как они всплывут.
