Make-Eat Курица с томатно-грибным соусом — это ароматное и сытное блюдо, которое легко готовится и подходит как для семейного ужина, так и для особого случая.
Нежное куриное филе, обжаренное до золотистой корочки, прекрасно сочетается с насыщенным соусом из спелых томатов и ароматных грибов, создавая гармоничное сочетание вкусов и текстур.
Количество порций 4
Ингредиенты
Куриные голени 700–900 г
Шампиньоны 250–300 г
Репчатый лук 1 штука
Помидоры в собственном соку 200–250 г
Чеснок 2 зубчика
Сливочное масло 1 ст. ложка
Сухое белое вино 120 мл
Сушёный тимьян ½ ч. ложки
Лавровый лист 1 штука
Томатная паста 1 ст. ложка
Куриный бульон 300 мл
Растительное масло 1 ст. ложка
Соль, перец чёрный молотый по вкусу
Приготовление
1․ Луковицу нарежьте четвертинками колец, грибы — кусочками среднего размера, помидоры — небольшими. Чеснок измельчите ножом.
2․ В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Голени посолите и поперчите. Партиями слегка подрумяньте со всех сторон и выложите на тарелку.
3․ Добавьте сливочное масло в ту же сковороду и растопите на умеренном огне. Помешивая, обжарьте грибы с луком и чесноком примерно за 5 минут.
4․ Влейте вино, доведите до кипения и оставьте на огне на несколько минут.
5․ Добавьте тимьян, лавровый лист, томатную пасту немного соли и перца. Помешивайте ещё минуту-полторы.
6․ Добавьте помидоры вместе с соком и куриные голени. Залейте горячим бульоном.
7․ Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите примерно 25 минут, а после ещё 5–10 минут без крышки.
