Пикантные крылышки в клубничной глазури

Пикантные крылышки в клубничной глазури — это оригинальное блюдо, которое удивит вас необычным сочетанием вкусов.

Сочная курица, запечённая до золотистой корочки, покрыта сладко-пряной глазурью с натуральной клубникой, чесноком и специями. Такое блюдо идеально подойдёт как для вечеринки, так и для яркого семейного ужина, добавляя нотку неожиданности в привычное меню.

Количество порций 4

Ингредиенты

Клубника 500 г

Коричневый сахар 3 ст. ложки

Сушёный чеснок 1 ч. ложка

Молотый имбирь 1 ч. ложка

Сладкая паприка 1 штука

Кайенский перец ¼ ч. ложки

Соль 2 ч. ложки

Мёд 2 ст. ложки

Куриные крылья 1 кг

Кукурузная мука 40 г

Пшеничная или рисовая мука 40 г

Молотый чёрный перец 1 ч. ложка

Растительное масло 500 мл

Приготовление

1․ Нарежьте клубнику небольшими кусочками. Засыпьте сахаром в кастрюле и оставьте на 15 минут.

2․ Смешайте чеснок, имбирь, паприку, кайенский перец и 1 ложку соли.

3․ Поставьте клубнику на огонь и уваривайте, пока она не смягчится.

4․ Введите смесь специй, поварите ещё немного.

5․ Добавьте мёд. Готовьте до загустения. Оставьте остывать.

6․ Крылышки разрежьте по суставам. В пакете смешайте муку, 1 ложку соли и чёрный перец. Добавьте курицу и потрясите, чтобы равномерно покрыть.

7․ В кастрюле хорошенько разогрейте масло. Обжарьте курицу партиями по фритюре, до румяности.

8․ Если хотите, перетрите клубничную глазурь через сито. Покройте глазурью куриные крылышки.