Куриный суп с яйцом

Куриный суп с яйцом — простое, сытное и полезное блюдо, которое готовится из минимального набора ингредиентов.

Он идеально подойдёт для легкого обеда или ужина, особенно когда хочется чего-то домашнего и несложного. Всего несколько продуктов — и на столе ароматный, питательный суп, который порадует всю семью.

Количество порций 4

Ингредиенты

Вода 1 500 мл

Куриная ножка 1 штука

Яйца 2 штуки

Морковь 1 штука

Репчатый лук 1 штука

Чёрный перец горошком 8–10 штук

Душистый перец горошком 4–5 штук

Соль по вкусу

Зелень по вкусу

Сухарики по вкусу

Приготовление

1․ Курицу положите в кастрюлю и залейте холодной водой. На среднем огне доведите до кипения и снимите пенку с поверхности.

2․ Очистите морковь и лук. Добавьте горошины перцев и целые овощи. Варите на умеренном огне примерно 35 минут.

3․ Выложите курицу на тарелку, остудите. Отделите мясо от костей и нарежьте не слишком крупно.

4․ Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и разрежьте вдоль на четвертинки.

5․ Процедите бульон. Добавьте в него кусочки курицы, посолите, доведите до кипения и через несколько минут снимите с огня.

6․ Разлейте суп по тарелкам. Положите тужа четвертинки яиц, рубленую зелень и сухарики.