Make-Eat Шампиньоны на мангале — это не только быстрое и вкусное блюдо, но и отличный способ удивить гостей оригинальным вкусом.
Благодаря необычному маринаду на основе чеснока, лука, сока лайма и ароматных пряностей, грибы приобретают насыщенный, пикантный вкус и аппетитную золотистую корочку при запекании на углях.
Количество порций 4
Ингредиенты
Шампиньоны 500 г
Репчатый лук ¼ штуки
Чеснок 3 зубчика
Лайм 1 штука
Растительное масло 120–140 мл
Куркума ½ ч. ложки
Соль ½ ч. ложки
Перец чёрный молотый ½ ч. ложки
Имбирь молотый ¼ ч. ложки
Кориандр молотый ½ ч. ложки
Тмин молотый ¼ ч. ложки
Корица молотая 1 щепотка
Кардамон молотый 1 щепотка
Приготовление
1․ Лук и чеснок нарежьте мелкими кусочками. Из лайма выжмите сок.
2․ В блендере взбейте масло вместе со всеми остальными ингредиентами, кроме грибов.
3․ Залейте грибы маринадом, перемешайте и оставьте на 15 минут.
4․ Распределите шампиньоны по шампурам и обжарьте на гриле или мангале примерно за 10 минут.
