Make-Eat Идеальное сочетание насыщенного мясного вкуса и сладкой луковой нотки, которая превращает классическое блюдо в нечто особенное.
Мягкая булочка, тающий сыр и ароматная котлета дополняются золотистым, медово-пряным луком, приготовленным с любовью. Такой бургер легко станет звездой домашнего ужина или уютного вечера с друзьями.
Количество порций 4
Ингредиенты для лука
Репчатый лук 2 штуки
Сливочное масло 4 ст. ложки
Соль 1 щепотка
Сахар 1 ч. ложка
Ингредиенты для соуса
Базилик 2 веточки
Петрушка 2 веточки
Розмарин 1 веточка
Чеснок 2 зубчика
Майонез 100 г
Молотый чёрный перец по вкусу
Ингредиенты для бургеров
Говяжий фарш 450 г
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Растительное масло ½ ст. ложки
Сливочное масло 1 ст. ложка
Сыр 4 ломтика
Булочки 4 штуки
Рукола или зелёный салат ½ пучка
Приготовление
1․ Лук очистите и нарежьте очень тонкими ломтиками. В сковороде разогрейте сливочное масло. Выложите туда лук, всыпьте соль и сахар.
2․ Обжаривайте лук, периодически помешивая, на слабом огне 20–30 минут до коричневого цвета и загустения.
3․ Для соуса очень мелко нарежьте зелень. Чеснок пропустите через пресс. Соедините майонез с зеленью и чесноком, добавьте перец по вкусу.
4․ Фарш смешайте с солью и перцем, сформируйте из него 4 тонкие широкие котлеты.
5․ В сковороде хорошенько разогрейте растительное масло. Добавьте половину сливочного. Котлеты обжаривайте на очень сильном огне 2–3 минуты, затем переверните и готовьте ещё 2 минуты.
6․ На каждую котлету выложите по ломтику сыра. Готовьте ещё 1 минуту, пока он не расплавится.
7․ Булочки разрежьте вдоль пополам, покройте изнутри оставшимся сливочным маслом и обжарьте до золотистой корочки.
8․ Смажьте булочки соусом. На нижнюю половину выложите салат, горячие котлеты и лук. Накройте верхними половинами булочек.
