Make-Eat Котлеты из говядины, запечённые в духовке — это сытное и полезное блюдо, идеально подходящее для семейного обеда или ужина.
Запекание позволяет сохранить сочность мяса и при этом сделать котлеты менее жирными, чем при жарке. Простые ингредиенты и аромат специй делают их особенно вкусными и домашними.
Количество порций 8
Ингредиенты
Говяжий фарш 500 г
Луковицы среднего размера 2 штуки
Морковь 1 штука
Растительное масло 3 ст. ложки
Батон (мякиш) 80 г
Молоко 120 мл
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец ½ ч. ложки
Панировочные сухари 50 г
Приготовление
1․ Порубите одну луковицу. Крупно натрите морковь. Выложите в форму, полейте маслом. Отправьте в духовку, разогретую до 160 ℃, на 10 минут.
2․ На это же время замочите кусочки батона в молоке.
3․ Вторую луковицу взбейте в измельчите. Затем смешайте с батоном и молоком.
4․ Соедините фарш, лук с батоном, соль и перец. Хорошенько вымесите всё руками.
5․ Выньте форму с овощами из духовки. Увеличьте температуру до 200 ℃.
6․ Сформируйте несколько котлет весом 80–90 г. Запанируйте в сухарях. Выложите на овощную подушку.
7․ Отправьте в духовку на 15 минут. Затем влейте воду или бульон и запекайте ещё около 30 минут или чуть больше.
